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 Perles de Coco Jap

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KaoriMakimura
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MessageSujet: Perles de Coco Jap   Sam 24 Juin - 20:55

Aujourd'hui je me suis lancée dans la mission perles de coco japonaises.
J'en ai fait beaucoup trop, et de la taille de boules de pétanques lol. Moi qui suis une bille en cuisine j'ai ramé mais j'y suis arrivée.



J'ai même réussi à me brûler la patte avec du soja jaune.
2h30 à tambouiller, j'en ai tellement marre que j'ai pas envie d'en manger.
SI quelqu'un veut la recette... Suffit de demander. Sleep

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kitsune
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MessageSujet: Re: Perles de Coco Jap   Sam 24 Juin - 23:41

ptdr en tout cas ça à l'air super sympa ^^
mm moi qui déteste la noix de coco ça me tenterait bien

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KaoriMakimura
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MessageSujet: Re: Perles de Coco Jap   Sam 24 Juin - 23:55

1boule de coco= 3repas ... Je devrais les proposer à l'oms.

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lundi-saucisson
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MessageSujet: Re: Perles de Coco Jap   Dim 25 Juin - 0:05

kitsune on a un point commun ! j'aime pas le coco sauf si j'ai tres fin et que je tombe sur un bounty
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kitsune
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MessageSujet: Re: Perles de Coco Jap   Mar 27 Juin - 0:22

même si j'ai très faim ça sera pas avec joie que je vais me jeter sur le bounty lol

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ilianah
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MessageSujet: Re: Perles de Coco Jap   Mar 27 Juin - 15:56

Kaori moi je veux bien que tu postes la recette (oh, un topic recettes de cuisine ! ! ! ! ! ! Du genre cookies tout chauds de chez Laura Todd....ou fondants au chocolat...ou sablés de Noël à la cannelle...ou salades exotiques pour l'été.....Non, ça ne vous tente pas?)

Et j'encourage totalement ton projet humanitaire.

Penses-tu que ça pourrait faire l'objet d'un stage l'an prochain, à la place d'un séminaire? Twisted Evil
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sad-reality
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MessageSujet: Re: Perles de Coco Jap   Mar 27 Juin - 16:08

Ouai moi aussi les recettes ça me tente bien. Enfin en général je salive à l'idée de faire un petit truc sympa, je pries pour que ça ressemble un minimum à ce qu'il y a dans le bouquin et au final je suis en général déçue!

Mais l'espoir fait vivre Razz
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KaoriMakimura
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MessageSujet: Re: Perles de Coco Jap   Mar 27 Juin - 16:11

100 gr de graines de soja jaune
une boîte de lait de coco
un sachet de farine de riz gluant
sucre
100g de noix de coco râpée

Faire cuire les graines de soja jaune dans deux fois son volume d'eau jusqu'à ce que ça ressemble à de la bouillie. Egoutter.
Préparer la pâte de riz avec la farine et un peu d'eau +2cuillères à soupe de lait de coco. (la pâte doit garder une consistance épaisse.)
Ecraser le soja en purée, ajouter une cuillère de lait de coco, du sucre et 2 cuillères de farine de riz. La pâte doit pouvoir se détacher des doigts .
Confectionner de petites boules
Prendre de la pâte de riz, faire une boule que vous écraserez dans une main, mettre la boule de soja au centre, recouvrir et arrondir dans le creux de la paume .
répéter la même opération avec toute les boules
mettre une casserole remplie d'eau à chauffer, porter à ébullition .
y déposer les boules de coco une à une . attendre qu'elles remontent à la surface, laisser pocher entre 3 et 5mn suivant la taille des boules.
égoûter, rouler dans la coco.
déguster soupoudré de sucre glace


Alors les pièges à éviter:
ne pas faire trop cuire les graines de soja jaune. Mettre beaucoup de sucre dans la pâte jaune car sinon ça n'a aucun goût.

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